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粮食与食品工程学院简介

2017-07-21 08:01:00 作者:edf壹定发登入处 来源:edf壹定发登入处 浏览次数:0

粮食与食品工程学院是edf壹定发直属二级学院,始建于2006年,现开设粮食工程技术、粮食储藏检验技术、种子生产与检验、农产品加工与质量检测、绿色食品生产与检验、食品营养与检测、食品检测及管理、食品贮运与营销等八个专业,其中食品营养与检测专业是我院重点发展的特色专业,是一个民生阳光专业;粮食工程技术、农产品加工与质量检测专业是我院受国家政策重点扶持专业之一,吉林省同类院校唯一招生专业,是一个充满活力和生机的专业。

粮食与食品工程学院现有校内教师42人,其中教授8人、副教授14人、讲师8人、高级实验师1人,具有硕士学位教师28人,双师型教师36人,全国农业职业教育教学名师2人,吉林省首届黄炎培职业教育杰出名师1人、院级教学名师5人,专业带头人2人,骨干教师10人。师资队伍结构合理、学术思想活跃,创新意识强,是一支以高学历、高职称、双师型为主体的教学团队。师资队伍结构合理、学术思想活跃,创新意识强,是一支以高学历、高职称、双师型为主体的教学团队。主编国家级职业教育规划教材1部,全国高等院校食品类专业十二五规划与创新教材1部,高职高专能力培养教材6部;立项课题14项,其中国家课题4项,在研课题7项,其中省重点课题1项;获得国家专利6项。省级精品课1门,省级优秀课3门。长白山技能名师1人,吉林省高教学会专家库专家1名,国家食品安全教指委委员1名,食品安全管理体系国家注册审核员1人,全国粮食行业粮油加工专业教指委委员1人,粮油储藏与检验技术专业教指委1人,吉林省农业职业教育指导委员会秘书长1名,吉林省粮食加工和储运专业标准化技术委员会委员2名,吉林省食品药品职业教育指导委员会委员1名,四平市食品药品安全专家委员会副主任1人,四平市食品药品安全专家委员会委员2人,四平市政府采购评审专家1名。

学院课程建设成果显著,王昕老师主讲《食品分析》被评为省级精品课、李树国、王昕老师主讲的二门课程被评为省级优秀课程,王纯彬老师主讲《食品营养学》、项铁男老师主讲《现代仪器分析》和吴丹老师主讲《食品微生物学与检验》等4门课程被评为学院优质核心课程;毕元才老师主讲的《畜产品加工》等课程被评为学院优秀课程;张海臣老师主编的《食品加工机械与设备》被列为十二五国家级职业教育规划教材;张海陈老师主编的《粮油食品加工学》被列为全国高校食品加工专业十二五规划与创新教材,王昕老师主编《食品分析》、王纯彬老师主编《食品营养学》、李秀环老师主编《粮油食品原料学》和张海臣老师主编《植物油制取工艺与设备》等4部教材被列为学院高职高专能力培养教材;张海臣老师主编的《食品加工机械与设备》和李艳平主持的《以培养高素质技能型人才为主要目标的专业课程体系改革与探索》课题获全国农业职业教育教学成果一等奖;张海臣老师主持《职业教育人才培养中顶岗实习环节的实践研究》课题、王昕老师主持《高职院校<食品分析>课程建设与改革的研究》课题和吴玲老师主持的《职业院校学生只野生也规划与心理监考教育研究》课题获全国农业职业教育教学成果二等奖;多项成果获学院优秀教育教学研究成果奖。

学院人才培养的指导思想秉承“厚德精术、知行合一”的办学理念,不断深化校企合作,积极探索并深入实践“校企合作、工学交替、旺工淡学”的人才培养模式,与好利来食品有限公司、新希望六和集团、哈尔滨米旗食品有限责任公司、君乐宝乳业有限公司、辽宁五峰农牧集团、沈阳桃李面包股份有限公司、四平宏宝莱饮品集团公司、辽宁声旺食品有限公司、吉林裕丰米业集团、四平天成食品有限责任公司、益海嘉里吉林米业公司、益海嘉里白城米业公司、吉林省现代天丰农牧业有限公司等单位建立了紧密的产学研合作关系,与企业合作办学、合作育人,合作就业、合作发展。由学院和企业共同制定人才培养方案,共同开发教材,共同实施教学管理与教学改革。

学院现有吉林省现代职业教育农产品加工与检测示范性实习实训基地一座,具有独立资质CMA农产品检测中心一个,农产品加工高仿真教学平台一个;建有食品理化检验技术实训室、食品卫生检验技术实训室、食品微生物检验技术实训室、粮食检验技术实训室、粮食储藏技术实训室、农产品质量检验技术实训室和食品加工工艺技术实训室多功能理实一体化专业实验实训室,面积为1600平方米。拥有气相色谱仪、高效液相色谱仪、原子吸收分光光度计、食品微量元素测定仪、食品加工生产设备等先进仪器设备,教学科研设备投资达1200余万元,能很好地满足相关专业课程实践教学的需要。

学院多年来在社会培训、技能鉴定和科技服务等方面做了卓有成效的工作,得到了社会广泛好评。由我院教师主持的各类科研课题20多项,获国家专利项目6个,在国内外学术刊物上发表论文50余篇,出版专著和教材(主编或参编)32部。近三年,学院为四平市天成玉米有限公司、辽源市茂盛粮油有限公司等多家企业培训员工300多人次。学院具有公共营养师(高级)、食品检验工(高级)、粮食检验员(中级)、内审员、农产品安全员等多个工种的职业技能鉴定资格,为社会培养了一大批中高级技能人才。

学院素以注重学生基础文明养成与综合素质的培养而著称,以“创一流学风,育一流人才”为目标,不断深化教育教学改革,积极探索高素质高端技能型专门人才培养模式,努力培养“社会认同、企业欢迎、家长满意”的毕业生。为确保人才培养规格能够完全符合社会及企业的需要,实施了“跟岗实习”的实践教学模式,通过为期六至七周的跟岗实习,即磨砺了学生的思想意志,也提高了学习专业课的兴趣;真正实现学校与企业的无缝对接。学生毕业时,除获得规定级别的英语、计算机等级证书外,还可获得公共营养师、食品检验工、内审员等职业技能证书。近几年毕业生就业率一直保持在98%以上。学院自创办以来已为粮油食品行业输送各类技术人才1000余名,他们大多成为粮油食品行业的技术和管理骨干,为食品工业的快速发展作出了重要贡献。 

毕业学生主要面向东三省食品领域的23个行业,从事原料、半成品和成品的生产、管理、营销、技术革新、品质控制和食品品质监督检疫部门工作。目前合作的企业有40余家。主要包括中粮集团沈阳香雪面粉有限公司、中粮丰通(北京)食品有限公司、中粮益海嘉里吉林米业公司、黑龙江北大荒集团、新希望鞍山六合农牧公司、铁岭六和农牧公司、长春六合农牧公司、沈阳桃李面包有限公司、好利来北京工贸有限公司、好利来天津食品有限公司、好利来沈阳食品有限公司、哈尔滨米旗食品有限责任公司、君乐宝乳业有限公司、沈阳辉山乳业公司、辽宁声旺食品公司、吉林裕丰米业、四平金士百啤酒集团、通辽梅花生物科技有限公司、长春中之杰食品公司、辽宁五峰农牧集团、吉林嘉吉生化有限责任公司、长春皓月食品有限公司、四平李连贵食品有限公司、中粮生化有限公司、四平宏宝莱饮品有限责任公司、吉林云天化有限公司、吉林福源馆食品有限公司、吉林广泽乳业有限公司、双胞胎饲料集团、吉林和农牧集团、吉林黑沃土食品集团、吉林蒙牛等省内外知名企业,就业率保持95%,就业质量不断提高,现多数成为各企事业的业务骨干及专门的技术人员。随国家对食品安全的重视本专业就业前景特别光明。

学院率先实行学历提升计划。学院积极探索和鼓励学生的学历提升计划,对有志向毕业考专升本的学生采取专项培养计划,使应届毕业生参加由吉林省教育厅组织的专升本升学考试,考取率85%以上。学生在考取的本科高校读二年即可获得普通本科学历和学位证书;同时,为了提升学院毕业生的学历层次,鼓励学生参加二学历专升本自考本科,学生毕业时即可获得全日制专科学历,也可获得自考本科毕业证书。也可在校内辅导中心参加自考专升本获得成人自考本科文凭。这已成为粮食与食品工程学院的一大特色。

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